买了东西写了欠条却不还钱，这算是欺诈吗？

不算欺诈，但符合特定情形可认定为诈骗。依据《刑法》相关规定，若行为人主观上有非法占有故意，采用虚构事实等手段借款并不归还，可构成诈骗罪。不及时处理可能导致财物损失无法追回。
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不算欺诈，可协商或起诉。具体操作：1.尝试与对方协商，明确还款计划和方式；2.若协商无果，收集借条等证据，向法院提起诉讼，要求对方还款；3.若发现对方有诈骗行为，立即报警并提交相关证据。
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常见处理方式为协商、起诉或报警。若对方有还款意愿，可优先选择协商；若协商无果且证据确凿，可通过起诉维护权益；若涉及诈骗，应立即报警处理。